-

Ikväll tänkte jag bjuda på ett riktigt gott recept!

KYCKLINGGRATÄNG för 4 personer

500 g kycklingfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
200 g färska champinjoner
2 dl cream fraiche
2 dl grädde
½ dl mango chutney
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
riven ost

Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn kycklingen snabbt runt om och lägg över i en större gryta. Hacka gul lök och vitlöksklyftan, strimla paprika och dela champinjonerna i kvartar. Fräs grönsakerna ihop med löken och lägg sedan över det i grytan med kycklingen. Häll i cream fraiche, grädde, mango chutney, tomatpuré och paprikapulver. Smaksätt med sambal oelek. Låt puttra i 5-10 minuter. Krydda extra efter smak och tycke
Häll över blandningen i en ungssäker form och strö över riven ost. Grädda i 225 grader tills det har blivit en fin färg på gratängen.

Jag serverar med hemmagjord klyftpotatis. Men om vill man ha ris till kan man koka ris och lägga i botten på den ugnsfastna formen och sedan hälla över kycklingblandningen och grädda i ca: 15 minuter på 225 grader.

Rekommenderas att testa!!!!!

Puss o Kram